春節(jié)將近,濃濃的年味已開(kāi)啟,以茶待客、以茶為禮近年漸成社會(huì)風(fēng)潮,健康、舒心茶生活,一杯茶,一種生活情趣。
普洱熟茶,是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶,色澤褐紅,滋味醇和,具有獨(dú)特的陳香。
因熟茶的茶性更溫和,有養(yǎng)胃、護(hù)胃的作用,所以不管是飯后消食解膩,還是過(guò)年給長(zhǎng)輩送禮,都再好不過(guò)。
下面,小編將推薦幾款云章熟茶給茶友們,以便大家在油膩?zhàn)萄a(bǔ)的飯后,消食解膩,給家人送上一份心意,一份健康。
虎年大吉
金冰島
行業(yè)內(nèi)很少有人會(huì)有冰島原料來(lái)做熟茶,這是基于冰島原料價(jià)格高昂的背景,因?yàn)橛帽鶏u原料做熟茶太奢侈了,成本高是一方面,發(fā)酵有風(fēng)險(xiǎn)是另一個(gè)方面,一旦發(fā)酵失敗,那茶葉就只能做茶樹(shù)的肥料了。
作為勐庫(kù)當(dāng)?shù)氐牟杵?,云章愿意冒險(xiǎn),金冰島就是用冰島原料發(fā)酵的熟茶。
2018金冰島選用從勐庫(kù)大雪山上流下的山泉水,離地發(fā)酵,溫養(yǎng)冰島原料中豐富的內(nèi)含物質(zhì),凝聚著深喉的傳統(tǒng)養(yǎng)生哲學(xué)精髓。
在廖師傅的黃金配比發(fā)酵下,這款金冰島保留了一定的活性物質(zhì),用于后續(xù)的轉(zhuǎn)化,加上經(jīng)過(guò)3年的陳放期后,讓這款金冰島既能現(xiàn)時(shí)品飲,又能邊藏邊飲。
冰島黃金葉
“黃金葉”,又稱黃片,它的形成是采茶工在采摘茶葉的時(shí)候,一般按一芽二、三葉采摘,而茶樹(shù)發(fā)芽有的會(huì)稍微早幾天,這部分早發(fā)的茶葉按標(biāo)準(zhǔn)采就會(huì)偏成熟點(diǎn),葉片較大,葉質(zhì)較硬,在揉捻的時(shí)候不易成條,比較松散,曬干后顏色偏黃,所以為了保證成品茶好看,這部分就會(huì)被挑揀出來(lái),俗稱“黃片”。
2017年冰島黃金葉,選用的是2015年冰島村春茶原料,較之冰島成品熟茶,“黃金葉”既保留了熟茶高揚(yáng)的花香,又將香氣融入到茶湯里,茶香、飄香、杯香、湯香、回味香,香氣不僅僅停留在表面,更是融入骨髓。
5年的時(shí)間讓茶性充分氧化,茶底越泡越軟,到最后就是陳年老蜜糖甜。喝一口便會(huì)驚嘆,怎么會(huì)有如此好喝的普洱老熟茶!
生肖虎餅·瑞虎臨門(mén)
生肖虎餅·瑞虎臨門(mén),將傳統(tǒng)的生肖文化與茶結(jié)合在一起,希望在虎年到來(lái)之際,帶給茶友一份祥瑞吉祥。
生肖虎餅熟茶,以冰島茶區(qū)喬木春茶為原料發(fā)酵,壓制時(shí)散料已陳放超過(guò)3年。
餅型周正圓滿,有芽有葉,賞心悅目,茶湯金黃,金瑩剔透,香氣馥郁。
春節(jié)時(shí)喝上一杯,能感受到大自然的純粹、品飲原生態(tài)的歡欣。
藤條龍珠禮盒·熟
藤條龍珠熟茶,是一款具備持久活性的熟茶。它的誕生是云章茶人制茶優(yōu)異的一大表現(xiàn),繼承了云章做熟茶的一貫標(biāo)準(zhǔn),以勐庫(kù)東半山藤條茶區(qū)春茶為原料,離地發(fā)酵,手工揉制。
龍珠的特點(diǎn)就是便捷易泡,不受茶器的束縛,每顆【藤條龍珠】約8克,一顆一泡,只要輕輕揭開(kāi)錫箔紙,取出龍珠茶便可投茶,無(wú)論茶水分離杯還是蓋碗、紫砂壺,都適宜沖泡。
古樸風(fēng)的牛皮硬紙,充滿時(shí)尚感
每一條內(nèi)含5個(gè)小盒
帶來(lái)視覺(jué)和觸感的雙重享受
每?jī)蓷l搭配一個(gè)專屬手提袋
賦予產(chǎn)品的送禮屬性
小青柑
小青柑的火爆,在于它融合了陳皮的清潤(rùn)甘醇和普洱茶的醇厚甘甜,口感甘醇順滑,不苦不澀。
青柑的酸爽中和了熟普的濃稠,讓這種茶既有熟普的醇和,也有青柑的清爽,不甜不膩,剛剛好。
入口時(shí)淡淡的柑香中夾著陳香,而且越喝越甘甜,即使是平常不喝茶的人也能接受其口感。
加之小青柑顏值清新,小巧玲瓏,攜帶方便,而且十分耐泡,因此大受人們的歡迎。特別是聚會(huì)時(shí),用大一點(diǎn)的沖泡器,揭開(kāi)小青柑的蓋,就可以注水來(lái)沖泡了。
古樹(shù)料老茶頭
老茶頭就是普洱茶在渥堆發(fā)酵時(shí)結(jié)塊的茶,相對(duì)于條索狀茶,發(fā)酵度正常范圍的茶頭內(nèi)含物更加豐富,茶湯也更加濃厚,更加耐泡,但是泡到最后大部分的茶頭還是不會(huì)分開(kāi)。
因?yàn)槠斩诎l(fā)酵過(guò)程中,茶葉會(huì)分泌出一些果膠來(lái),所以會(huì)把有些茶葉粘在一起,變成一團(tuán)團(tuán)的疙瘩。
2014年古樹(shù)料老茶頭,由云章自有茶園中的古樹(shù)茶發(fā)酵時(shí)而得,色澤中正,顆粒均勻,經(jīng)過(guò)歲月的沉淀,古樹(shù)料的內(nèi)質(zhì)已經(jīng)轉(zhuǎn)化成醇香口感,豐富濃郁。
口感溫潤(rùn),富含果膠,配上老陳皮一起泡,簡(jiǎn)直是消食解膩的利器,飯后來(lái)一杯,愜意十足。
宮廷金芽
眾所周知,熟普的等級(jí)早已劃分,從高到低依次分為:宮廷,特級(jí)、一、三、五、七、九級(jí)共七個(gè)等級(jí),級(jí)別越往后,茶箐越為粗老。
2020年宮廷金芽,選用2017年發(fā)酵熟料,精選原料最細(xì),茶葉中嫩度最好的一部分。經(jīng)過(guò)3年的存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化,手工石磨壓制成餅。
由于采用3年陳老料,條索已經(jīng)呈紅褐色,嫩芽鋪滿餅面,呈金黃色;靠近茶餅,條索勻整,其原料高端品質(zhì)不言而喻。
3年沉淀,恰值熟茶的一個(gè)階段,干茶已沒(méi)有了熟茶的渥堆味,也沒(méi)有雜味,散發(fā)出淡淡的陳香。
宮廷珍品
宮廷料也被稱為比較細(xì)嫩、芽頭較多的料,是一款茶中內(nèi)含物質(zhì)含量最多的部分,品質(zhì)方面有一定優(yōu)勢(shì)。
2016年宮廷珍品,挑選的熟茶原料,是內(nèi)質(zhì)豐厚,嫩度很高的芽頭,采用的是離地發(fā)酵工藝。
這種發(fā)酵工藝能使茶料發(fā)酵均勻,且干凈衛(wèi)生,發(fā)酵出來(lái)不會(huì)產(chǎn)生堆味,而且后期轉(zhuǎn)化糯香純正,沒(méi)有雜味。
當(dāng)沸水注入的瞬間,塵封的醇香得以激活,茶湯中透出的,是大自然的贈(zèng)予與匠人的情懷!
老樹(shù)熟茶
2018年老樹(shù)熟茶的原料,選用勐庫(kù)東半山和西半山2013年至2015年百年老樹(shù)為原料發(fā)酵,2018年春季壓制而成。
不同年份老茶混合發(fā)酵,開(kāi)湯后,香氣醇和,杯底濃濃干果香,入口粘稠順滑,滋味飽滿,最具勐庫(kù)茶區(qū)口感特征的熟茶。
難能可貴的是它集齊了勐庫(kù)茶特有的鮮爽和香甜,表現(xiàn)出粘稠的茶湯感,在口腔中表現(xiàn)非常出色,飽滿而不寡淡。
茶湯中的沁人甜度,柔和、細(xì)膩、稠厚明晰地展現(xiàn)出來(lái),就連味蕾不敏感的人也能輕易捕捉。
泡好的熱茶,湯色明艷漂亮,低色溫的日光灑落茶湯周圍,為這清冷的冬天增添一抹溫暖亮眼的色彩。